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川西家常兔
主料：兔肉250g
辅料：小青椒50g、鲜花椒5g、大蒜20g
调料：豪吉椒辣川香汁20g、豪吉鸡精5g、水豆粉15g、高汤400g
制作方法：
1、将兔肉改刀后，放入锅中煸炒至收水，放入调料，放入小青椒40g和大蒜，加入高汤倒入高压锅中压6分钟。
2、将压好的兔肉，倒入锅中，下入剩余小青椒10g、鲜花椒，收汁起锅即好。
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