主料：肥肠250克、鲜春笋200克
辅料：小葱花5克、老姜10克、大葱10克
调料：豪吉麻辣川香汁15克、豪吉经典川辣酱30克，干辣椒节5克，红花椒1克、豪吉鸡精5克、白糖5克、十三香1克、料酒10克。
制法：
1.将肥肠洗净加料酒汆水切节、春笋切块汆水。
2.锅内烧油，加入肥肠炒香，加入干辣椒、红花椒、姜葱炒香，加入适量的水，加入豪吉麻辣川香汁、豪吉经典川辣酱、白糖、十三香调味，入高压锅中压8分钟取出捡去姜葱。
3.肥肠入炒锅内，加入春笋烧至春笋入味，加入豪吉鸡精调味起锅，撒上葱花即可。
菜式特点：Q弹入味，笋香清鲜。
味型：家常味
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