四川豪吉食品有限公司,包浆豆腐

包浆豆腐

2025年04月01日

主料：包浆豆腐400克。

辅料：蒜米8克、折耳根粒30克、小米椒碎15克、葱花6克。

调料：豪吉麻辣川香汁20克、豪吉鸡精3克、蚝油5克、老抽3克、味极鲜5克、辣椒面15克、大豆油150克、白糖2克、水60克。

制法：

1.将包浆豆腐入油锅中炸至金黄捞出摆在煲仔（铁板）内。

2.碗内加入蒜米、折耳根粒、小米椒碎、辣椒面、淋上热油（将辣椒面淋香）加入豪吉麻辣川香汁、蚝油、老抽、味极鲜、豪吉鸡精、白糖、水搅拌均匀、淋在豆腐上，上火烧至豆腐入味，撒上葱花即可。

菜式特点：汁鲜味浓、麻辣爽口。